除了購買宜蘭等路乎你有面子及大啖鴨肉大餐，更可一窺鴨的成長生態及深刻體會養鴨人家的辛勞劬苦，了解產品製成及DIY的樂趣。讓您了解鴨子一身都是寶，及有關鴨俚語的趣味源由，如鴨霸、鴨子聽雷..等。希望您來一趟博士鴨，讓您變成鴨博士，真正因應「知識經濟體驗時代」的來臨。
博士鴨的創辦人林政德來訪雜糧基金會，董事長江聰淵及專員黃福生熱情接待，他將其在畜產試驗所宜蘭分所學得的一條龍養鴨技術與實務經驗相結合，推動將傳統的鴨肉產業升級轉型，並創立了台灣第一家以鴨為主題的觀光工廠。
因參予輔導農業基層合作社實務經營，進入畜產試驗所宜蘭分所，學得養鴨（或畜牧）產業的一條龍精湛技術，為宜蘭鴨賞產業注入新觀念。 1997年創立博士鴨品牌及公司，初期從夫妻兩人公司，再擴編組織架構，將所學與實務結合，期望能為台灣鴨肉第一品牌。
第一家店在宜蘭投下一個服務業新典範，讓消費者對鴨肉產品之觀念完全改變，在外型上，高雅潔亮，店內有肉品區、蛋品區、禮品區、形象教育區，理論與實務完全融入， 加上企業識別系統CIS整理規劃，更將店面精緻展現，產品色、香、味、美及所提供之服務令人讚賞，更為台灣鴨肉第一品牌最具代表性的鴨肉專賣店。
傳統產業無法升上檯面，創立要讓傳統產業能夠升級、更國際化，讓「吃鴨肉賺大錢 賣鴨肉大賺錢」，一直是努力的目標。 目前能在鴨專領域獲獎不斷，這個過程不是偶然的，而是一步一腳印所累積的成果。
照片資料來源：博士鴨觀光工廠網站
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